Thực hiện Kế hoạch của Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương và Thành phố về bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) Xuân 2026, Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp từ chỉ đạo điều hành, kiểm tra, giám sát đến truyền thông, tích cực kiểm soát thị trường thực phẩm và kịp thời phát hiện, xử lý các hành vi vi phạm, góp phần bảo vệ sức khỏe người dân từ trước Tết Nguyên đán Bính Ngọ cho đến hết mùa lễ hội.

Tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm vi phạm

Ngay từ cuối năm 2025, Ban Chỉ đạo liên ngành về An toàn thực phẩm Thành phố đã ban hành Kế hoạch số 3301/KH-BCĐLNATTP ngày 30/12/2025, xác định rõ địa bàn trọng điểm và phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng Sở, ngành và các đơn vị liên quan.

Các mốc tiến độ được xác định cụ thể từ sớm, góp phần nâng cao tính chủ động trong công tác tham mưu và tổ chức thực hiện ở tất cả các cấp. Đặc biệt, vào ngày 11/02/2026, Đoàn kiểm tra liên ngành Trung ương số 04 do Bộ Công Thương dẫn đầu đã tiến hành kiểm tra thực tế và đánh giá cao sự chủ động, quyết tâm của Thành phố trong công tác này.

Đại diện Sở An toàn thực phẩm Tp. HCM kiểm tra thực phẩm tại một siêu thị

Trong giai đoạn từ ngày 30/12/2025 đến ngày 06/3/2026, 216 đoàn kiểm tra được huy động, bao gồm 48 đoàn tuyến thành phố và 168 đoàn tuyến phường, xã tiến hành rà soát 3.764 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, tập trung vào các nhóm sản phẩm có nhu cầu tiêu dùng cao dịp Tết như thịt và các sản phẩm từ thịt, bánh mứt kẹo, rượu bia, nước giải khát, rau củ quả và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống…

Qua kiểm tra, phát hiện 273 trường hợp vi phạm, trong đó đã lập biên bản xử phạt 51 trường hợp với tổng số tiền hơn 537 triệu đồng. Đồng thời, cơ quan chức năng đã buộc tiêu hủy nhiều sản phẩm không đảm bảo an toàn như thịt heo, thịt vịt, cá biển và các sản phẩm chế biến không đạt điều kiện vệ sinh thú y. Đặc biệt, đã có 12 trường hợp bị khởi tố về hành vi “Sản xuất, mua bán hàng giả là lương thực, thực phẩm” và “vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”.

Công tác giám sát mẫu thực phẩm tại ba chợ đầu mối lớn Bình Điền, Hóc Môn và Thủ Đức ghi nhận hơn 91% mẫu đạt yêu cầu an toàn, phản ánh chất lượng nguồn cung thực phẩm trên địa bàn được kiểm soát tốt. Đối với các mẫu kiểm nghiệm chưa đạt yêu cầu, Sở An toàn thực phẩm đã thực hiện xử lý đúng theo quy định.

Tiếp tục hoàn thiện hệ thống pháp lý ATTP, đảm bảo sức khỏe cho người dân

Song song với kiểm tra, Thành phố đã tích cực thực hiện công tác truyền thông: tổ chức 70 lớp tập huấn với gần 10.000 người tham dự, hơn 82.000 tờ rơi và poster được phát tới tận tay người dân, cùng hàng nghìn băng rôn, khẩu hiệu trải dọc các tuyến đường.

Ngoài ra, các quy định về kiểm dịch động, thực vật và thông tin thị trường nông, lâm, thủy sản cũng được cập nhật kịp thời đến doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ kinh doanh, giúp các đơn vị chủ động trong kế hoạch sản xuất và lưu thông hàng hóa dịp lễ hội. Tất cả tạo nên một chiến dịch truyền thông rộng khắp, góp phần nâng cao nhận thức cộng đồng về an toàn thực phẩm một cách thực chất.

Toàn bộ 11 lễ hội và sự kiện lớn trên địa bàn trong thời gian qua, từ Hội Hoa Xuân, Lễ hội Đường sách Tết Bính Ngọ, Lễ hội Ẩm thực chay Xuân Bính Ngọ đến các sự kiện ngoại giao cấp cao… đều được giám sát an toàn thực phẩm xuyên suốt với 38 lượt kiểm tra, không để xảy ra bất kỳ sự cố nào trước, trong và sau thời gian diễn ra.

Tp. HCM không để xảy ra sự cố về ATTP trước, trong và sau các sự kiện, lễ hội trên địa bàn dịp Xuân 2026

Công tác giám sát không chỉ dừng lại ở việc kiểm tra hồ sơ mà còn kịp thời phát hiện, nhắc nhở và chấn chỉnh các nguy cơ tiềm ẩn ngay tại hiện trường, góp phần nâng cao ý thức chấp hành của các cơ sở phục vụ lễ hội. Hệ thống phản ứng nhanh của Thành phố vận hành hiệu quả thể hiện qua việc 02 vụ ngộ độc thực phẩm phát sinh trên địa bàn với 13 người mắc đều được phát hiện và xử lý kịp thời, không có trường hợp tử vong.

Bên cạnh những kết quả đạt được, công tác quản lý an toàn thực phẩm vẫn đối mặt với nhiều thách thức, đặc biệt trong bối cảnh thương mại điện tử và mạng xã hội phát triển mạnh. Nhiều cơ sở kinh doanh thực phẩm trực tuyến chưa đăng ký, khó kiểm soát về chất lượng và nguồn gốc; tình trạng quảng cáo sai sự thật, phóng đại công dụng vẫn diễn ra phổ biến.

Nguyên nhân chủ yếu được xác định là do hệ thống pháp lý chưa theo kịp thực tiễn, thiếu công cụ giám sát công nghệ và ý thức chấp hành pháp luật của một bộ phận tổ chức, cá nhân còn hạn chế. Đây là thách thức chung của nhiều địa phương trong bối cảnh chuyển đổi số.

Trong thời gian tới, TP. Hồ Chí Minh kiến nghị tiếp tục hoàn thiện hệ thống pháp luật về an toàn thực phẩm, tăng cường phối hợp giữa các Bộ, ngành và địa phương, đồng thời đầu tư thêm nguồn lực, trang thiết bị nhằm nâng cao hiệu quả công tác kiểm tra, giám sát.

Lý Thịnh